Tìm cửa hàng
Gà tươi cùng tỏi, sả, ớt, chanh và nước mắmẢnh minh họa

Câu chuyện gà tươi

Ngon bắt đầu từ nguyên liệu

Từ khâu nhận gà đến lúc đóng hộp, mỗi bước đều có lý do. Đây là cách VIETFRY đang xây dựng quy trình của mình.

Ảnh trong trang là ảnh minh họa. Khi điểm bán vận hành, VIETFRY sẽ thay bằng tư liệu thật từ bếp và nhà cung cấp — nhân vật không thay thế cho bằng chứng về nguyên liệu.

  1. Nhận nguyên liệuẢnh minh họa
    Bước 1

    Nhận nguyên liệu

    Gà được kiểm tra độ tươi, nhiệt độ và nguồn gốc khi nhận hàng.

  2. Bảo quảnẢnh minh họa
    Bước 2

    Bảo quản

    Bảo quản lạnh theo khu riêng, ghi nhận nhiệt độ và thời gian.

  3. Chuẩn bị & ướpẢnh minh họa
    Bước 3

    Chuẩn bị & ướp

    Ướp với tỏi, hành, sả và nước mắm theo công thức của VIETFRY.

  4. Chiên giònẢnh minh họa
    Bước 4

    Chiên giòn

    Chiên theo mẻ nhỏ để lớp vỏ giòn đều, bên trong mềm ẩm.

  5. Đóng góiẢnh minh họa
    Bước 5

    Đóng gói

    Đóng hộp ngay khi ra mẻ, giữ nóng và giòn cho đến tay khách.

Nguyên tắc chất lượng

Những điều VIETFRY giữ

  • Chọn nguồn gà

    Làm việc với nhà cung cấp có giấy tờ nguồn gốc và kiểm dịch rõ ràng.

  • Giữ chuỗi lạnh

    Theo dõi nhiệt độ từ khi nhận hàng đến khi chế biến.

  • Sốt làm theo công thức

    Định lượng thống nhất để mỗi điểm bán có cùng một vị.

  • Chiên theo mẻ nhỏ

    Ra mẻ liên tục để gà đến tay khách khi còn nóng, giòn.

Tiến sĩ Sốt

“Công thức sốt? Bí mật phòng thí nghiệm đấy!”

Công thức và quy trình nội bộ không công bố trên website.